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zoom RSS 「日本酒」 山川光男 2017 ふゆ 純米吟醸 生酒

<<   作成日時 : 2017/03/11 00:11   >>

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原材料    米・米麹(田麦野産 出羽燦々100%)

精米歩合  60%

日本酒度  ?

アミノ酸度  ?

酸度     ?

アルコール 16%

酵母     ?

醸造元    株式会社 水戸部酒造(山形県天童市)


山川光男 2017 ふゆ
ジューシーで強い甘味とキレが特徴!
度数もあるので、飲み応えがあって旨いっ!

風の森なんか好きな方にオススメです。



※「山川光男」とは、山形県の4蔵元による共同プロジェクトで、それぞれの代表銘柄から1文字ずつとった1人の人物と見立て、お酒の名前を「山川光男」と名づけました。

山 … 形正宗
川 … 楯野
光 … 東
男 … 羽陽


このプロジェクトは


・銘醸地として正解的に認知度を上げ、山形を日本酒における
ブルゴーニュにする

・日本の農業の衰退を防ぎ、将来に美しい水田風景を保持する

この2つの高い志を、徹底的に遊び心を持って実現していくことを
目指すものです。



※今回は「山形正宗」が製造。フレッシュで、ちょっぴり甘く酸のきいた飲み易い酒質に仕上がっています。

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
人の名前かと思いました。
共同プロジェクトとはまた珍しい。
こういうのが増えると飲む側としてはうれしいですね。
りう
2017/03/11 22:37
こういうのは、いいですよね
つい買ってしまいます!
たっくん
2017/03/12 02:42

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