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zoom RSS 「日本酒」 刈穂 山廃 純米生原酒 番外品+21

<<   作成日時 : 2018/03/03 00:08   >>

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原材料    麹米 美山錦・掛米 秋の精

精米歩合  60%

日本酒度  +21

アミノ酸度  ?

酸度     ?

アルコール 19%

酵母     自家培養酵母

醸造元    刈穂酒造 株式会社 (秋田県大仙市)


刈穂 山廃 純米生原酒 番外品+21
香りは殆んどなく、サッパリとしたコクのある旨みと強いキレが特徴!
数日経つと味が乗って旨くなってきます。(酸味も出てきます)


※辛さと旨味の両立を追及していて重厚な旨味とハードなキレを持った深みのある辛さが特徴です。

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
コクのある原酒なら自分好みかとも思うのですが、日本酒度が+21とはビックリです。
激辛ですね。w
りう
2018/03/03 22:16
日本酒度+21に惹かれて初の一升瓶を購入しました。

日本酒度の高さ程までは、辛さを感じませんでしたが、黒龍よりはちょっと辛いかなと思うぐらいはありましたよ。
たっくん
2018/03/04 04:38

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