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zoom RSS 「日本酒」 槽汲み 純米無ろ過生原酒 2017BY-第10号

<<   作成日時 : 2018/03/17 00:04   >>

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原材料    米・米麹(福岡県三潴町産 夢一献100%)

精米歩合  65%

日本酒度  +6

アミノ酸度  1.5

酸度     1.7

アルコール 17%

酵母     9号系

醸造元    株式会社 杜の蔵(福岡県久留米市)


槽汲み 純米無ろ過生原酒
プチプチ感があり、スッキリとした甘味と辛み、キレが特徴!
辛口で香りもあまりないんですが、数日経つとフルーティーな香りやコクのある甘味が出てくるのでまた違った味わいを楽しめます。


※年に1度、杜の蔵のお蔵に酒販店が集い、その年のしぼりたてのお酒をタンク別に数種類試飲して仕入れるお酒を各自で決めることができるお酒です。(今回は6タンクあったようです)

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