増税前にお買い物

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増税前に、好きなお酒や気になるものを買ってきました。
左から「神酒50度」、「徳洲50度」、「鶴の荷車41度」、後ろの左、「白岳仙純米大吟醸」、チリ産の安旨ワイン7本です。

今、黒糖焼酎は、「一番橋」にはまって以来、久しぶりに「徳洲50度」に
はまっています。

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2019.4~6月に飲んだ中で旨かった、いろんな種類のお酒

        【国産ラム】 徳洲 50度
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【国産ラム】 徳洲 50度」について

        『ビール』 ブリュードッグ・ヒンターランド
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『ビール』 ブリュードッグ・ヒンターランド」について

        「日本酒」 篠峯 どぶろく 生酒(穴開き栓) 30BY
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「日本酒」 篠峯 どぶろく 生酒(穴開き栓) 30BY」について

        「日本酒」 白岳仙 純米吟醸 涼純辛口
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「日本酒」 白岳仙 純米吟醸 涼純辛口」について

        「日本酒」 白岳仙 純米吟醸 涼純辛口
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「日本酒」 三連星 【黒】 純米無濾過生原酒 」について

        「日本酒」 鍋島 純米吟醸 赤磐雄町
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「日本酒」 鍋島 純米吟醸 赤磐雄町」について

        「日本酒」 生もとのどぶ 10号 活性にごり生原酒
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「日本酒」 生もとのどぶ 10号 活性にごり生原酒 30BY 」について

今回、特に良かったのが、「徳洲」から 「篠峯」までの3本です。
どれも濃厚で自分好みでした。


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【国産ラム】 徳洲 50度

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酒造元   高岡醸造 株式会社(鹿児島県大島郡徳之島)


徳洲 50度
黒糖の樽熟成による濃厚で芳醇な香りがあり、
とろっとしたコクのある強い甘味が特徴!

いろんな香りや味わいが合わさって、ねっとりとしたレーズン感が
強い味わいに感じました。

お気に入りの逸品です。


※50度の「神酒(おみき)」をオーク樽熟成させたゴールドラムです。


「日本酒」 ロ万 だぢゅー 純米吟醸 二回火入れ

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原料米    麹米:五百万石 掛米:夢の香 四段米:ヒメノモチ

精米歩合  60%

日本酒度  ?

アミノ酸度  ?

酸度     ?

アルコール 15%

酵母     F7-01(うつくしま夢酵母)

醸造元    花泉酒造 合名会社(福島県南会津郡)


ロ万 だぢゅー 純米吟醸 二回火入れ
うっすらと黄色がかって穏やかな香りがあり、やや熟成感のある
上品な甘味と辛さや渋味が特徴!

二回火入れの商品なので、常温(15度以下冷暗所推奨)でも保存できます。

『ビール』 ブリュードッグ・ヒンターランド

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原産国   イギリス (スコットランド)

スタイル  オートミールスタウト

外観    黒

ボディ    フルボディ

原材料   麦芽(ペールモルト、クリスタルモルト、チョコレートモルト、
        カラファモルト、オーツモルト)・ホップ(ブラムリング クロス、
        ソラチエース、ウィラメット)・オート麦・カカオ・バニラ・ラクトース

麦芽比率  50%以上

アルコール 9%

IBU       85

製造元    ブリュードッグ ブリュワリー


ブリュードッグ・ヒンターランド
濃厚なバニラやチョコレートのような香りやローストしたような香ばしさがあり、とろっとしたコクのある強い甘味と爽やかな酸味、優しい苦味が特徴!

値段は張りますが、後悔のない逸品です。


※ヒンターランドは、9月11日に世界同時リリースされた「樽熟成バニラ&チョコレート&ミルク・オートミールスタウト」です。

ラベルはブリュードッグ創業者ジェームズ・ワットの奥様で、「大人のためのぬり絵の本」がベストセラーにもなっている有名イラストレーター「ジョハンナ・バスフォード」が担当した夫婦合作となるスペシャルボトリングです。

ビターエスプレッソ、舞い上がるココアパウダー、穏やかなプラムブランデーと香ばしいロースティービターの素晴らしいまとまり。濃厚なマウスフィール、そしてフィニッシュは苦みに被さるバニラスイートフレーバー。



【粕取焼酎】 山本 レインボー

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原材料   「山本シリーズ」の清酒純米吟醸粕

種麹菌   ?

蒸留方法 真空減圧蒸留

酒造元   山本合名会社 (秋田県山本郡)


山本 レインボー
フルーティな香りや酒粕の独特な風味があり、ほどよい甘味と苦味が特徴!
そこまでクセがなく飲みやすい粕取焼酎です。

飲み方は、華やかな香りや甘味が出やすい炭酸割りがオススメです。


※秋田酒造蔵で醸造されている人気のある日本酒の「山本」シリーズ。
その純米吟醸の11種類の酒粕を真空減圧装置にて蒸留した焼酎です。

真空状態まで減圧した酒粕に電子レンジと同様のマイクロ波を照射すると40度以下の低い温度で香り成分とアルコールが揮発します。 これをマイナス10度で冷却して集めて瓶詰めされたのがこの焼酎です。

「山本」ファンには是非飲んでいただきたい逸品!


「日本酒」白瀑 山本 ピュアブラック 純米吟醸 火入れ」について

「日本酒」 白瀑・山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー」について

「日本酒」 白瀑 山本 赤ラベル 純米吟醸 備前雄町 (瓶火入)」について

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「日本酒」 天明 坂下山田(ばんげやまだ) 純米吟醸 半熟生酒

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原材料    米・米麹(会津産 山田錦100%)

精米歩合  55%

日本酒度  +2.5

アミノ酸度  0.75

酸度     1.41

アルコール 16%

酵母     協会9号+F701

醸造元    曙酒造合資会社(福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2番地)


天明 坂下山田 純米吟醸 半熟生酒
ほんのりと黄色がかっていて、控えめでフレッシュな爽やかな吟醸香があり、ふくよかなお米の旨味と酸味、キレが特徴!

キレイな日本酒が好きな方よりも、多少雑味のある日本酒に
魅力を感じる方にオススメな日本酒です。



※2005年秋、会津坂下町御池田、

曙酒造の鈴木孝教氏の実家の田圃で本人の手で育てられた

「会津坂下産山田錦」通称「タカシ米」。

会津坂下で山田錦を育てるという誰もしなかった初めての挑戦。



現在、会津坂下産山田錦は蔵人全員で育てられています。

天明の特徴的な旨味と酸味もバッチリです。

無濾過本生が織りなす、変わりゆく季節感を表現しました。

5カ月間の瓶熟成にて出荷、半熟生です。


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『ビール』 タイニーレベル・ビアマネーインクIPA

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原産国   イギリス (ウェールズ)

スタイル  アメリカンIPA

外観    濁りのある黄色

ボディ    ミディアム

原材料   麦芽・ホップ(モザイク、シムコー、シトラ)・酵母

アルコール 6.0%

IBU       60

製造元    タイニーレベル醸造所


タイニーレベル・ビアマネーインクIPA
柑橘系の香りがあり、ほどよいコクのある甘味とグレープフルーツを食べた後のような苦味、キレが特徴!

ちょい旨っ!


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

タイニーレベル ビア・マネーIPA 6/330[152720]
価格:760円(税込、送料別) (2019/6/18時点)




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【無加水芋焼酎】 無粋 まだこ海賊魚 30度

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原材料   甘藷(自然栽培の黄金千貫)・米麹(山口県産国産米)

種麹菌   白麹

蒸留方法 常圧

酒造元   株式会社 王手門酒造(宮崎県日南市)


無粋 まだこ海賊魚 30度
香りは控えめで、ほんのりとした芋臭さがあり、濃厚な甘味と荒濾過ならではの複雑な辛味や後を引く強いキレが特徴!

ロックやお湯割りがオススメです。


※初回出荷分のみ「無濾過」なので、この焼酎は「無粋」の荒濾過仕様です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

無加水芋焼酎 まだこ 30度 720ml
価格:1944円(税込、送料別) (2019/6/13時点)



【無割水麦焼酎】 マダコ海賊魚 29度」について

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「日本酒」 白岳仙 純米吟醸 涼純辛口

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原材料    米・米麹(福井県産 五百万石100%)

精米歩合  麹米 55% 掛米58%

日本酒度  +10.0

アミノ酸度  ?

酸度     1.6

アルコール 15%

酵母     自社保存酵母

醸造元    安本酒造 有限会社(福井県福井市)


白岳仙 純米吟醸 涼純辛口
香りは控えめで、ほのかに甘くフルーティな香りがあり、スッキリとしながらも、ふくよかなお米の旨味と酸味や辛味、後を引く強いキレが特徴!

辛口好きにオススメです。


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

白岳仙 純米吟醸 涼純辛口 1800ml 日本酒 安本酒造 福井県
価格:3024円(税込、送料別) (2019/6/13時点)




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『ビール』 レフトハンド・ミルクスタウト ナイトロ

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原産国   アメリカ (コロラド州ロングモント)

スタイル  ミルクスタウト

外観    黒

ボディ    ミディアム

原材料   麦芽(Pale 2-Row、Crystal、Munich、Roasted barley、
        Flaked Oats、Flaked Barley & Chocolate)・ホップ
        (Magnum & Goldings)・乳糖

アルコール 6%

IBU       25

製造元    レフトハンド・ブリューイング


レフトハンド・ミルクスタウト ナイトロ
クリーミーでローストしたような香ばしい風味があり、ほんのりとした
優しい甘味と苦味が特徴!

アイリッシュスタウトのような味わいになっています。


※「ミルクスタウト」の窒素ガス( Nitro )バージョン。

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「日本酒」 豊盃 亀の尾 純米にごり生酒

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原材料    米・米麹(秋田県大潟村産 亀の尾100%)

精米歩合  70%

日本酒度  ±0~+1

アミノ酸度  1.0

酸度     1.4

アルコール 16%

酵母     自社酵母

醸造元    三浦酒造 株式会社(青森県弘前市)


豊盃 亀の尾 純米にごり生酒
薄く濁っていてプチプチ感があり、丸みのある穏やかな旨味と甘味が特徴!
優しい穏やかなお酒なんですが、後からアルコールが結構効きます。


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【球磨焼酎】 オークロード 37度

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原材料   米・米麹

種麹菌   白麹

蒸留方法 減圧

酒造元   合資会社 高田酒造場(熊本県球磨郡あさぎり町)


オークロード 37度
キレイで華やかな香りと樽香があり、とろっとした強い甘味と
優しい苦味やキレが特徴!

炭酸割りやロック、ストレートがオススメです。


※かつてコニャックの貯蔵に使われた「ホワイトオーク」、「リムザンオーク」、「シェリー樽」、「コニャック樽」、「スコッチ樽」の5種類の樽に長期貯蔵したものを熟練の職人がブレンドした焼酎です。

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『ビール』 ブリュードッグ・クウェンチ クウェイク

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原産国   スコットランド

スタイル  セッション サワーエール

外観    黄金色

ボディ    ミディアム

原材料   麦芽・ホップ・小麦・グレープフルーツ・タンジェリン

アルコール 4.6%

IBU       37

製造元    ブリュードッグ・ブリュワリー


ブリュードッグ・クウェンチ クウェイク
強めの炭酸で、レモンを思わせるような柑橘系の香りがあり、
独特で爽やかな酸味とキレが特徴!

サワー好きにオススメです。


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【無割水麦焼酎】 マダコ海賊魚 29度

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原材料   麦(ニシノホシ)・麦麹

種麹菌   黒麹

酵母     ワイン酵母

蒸留方法 常圧

酒造元   株式会社 酒蔵王手門(宮崎県日南市)


マダコ海賊魚
ほんのりとした華やかさな香りや麦チョコのような甘く香ばしい香りがあり、
コクのある甘味や優しい苦味が特徴!

全体的に飲みやすい味わいになっています。

飲み方は、ロックや水割りがオススメですが、
炭酸割りやストレートも良かったです。




※【無加水焼酎】とは、いわゆる原酒となりますが、酒税法上36度以上のものを原酒と呼ぶため原酒とは名乗れません。そのため無加水と名乗ってます。

そもそも低アルコールの原酒を造ることをコンセプトにした焼酎で、無濾過もしくは荒濾過であることも特徴。

末垂れと呼ばれる蒸留して後半に出てくる部分を多くブレンドすることで、
アルコール度数を下げているとのことです。

通常末垂れは雑味やえぐみが多くブレンドされない部分だそうですが、この
部分をいかに雑味なくえぐみなく上品に蒸留しきるかが決め手だそうです。

麦焼酎マダコの特徴は、ワイン酵母による仕込みであります。ワイン酵母を
使用するにあたって麹も泡盛用の黒麹を選択、これが功を奏しとてもフルーティーな風味となってます。

香りは穏やか、末垂れの特徴の芳ばしさも心地良くアクセント
となっているようです。

黒麹焼酎の特徴としてやはり冷やしてロックや水割りで美味しいです。
特に割水は軟水が良いとのこと、大手門で使用する水は軟水のため、
同じ軟水が良いそうです。

もちろんロックにするなら軟水の氷をご用意ください。
ぜんぜん味わいが違います。

宮崎焼酎は鹿児島焼酎に比べると芋の出来る土壌の違い、水の違いから総じてライトであるそうです。

この焼酎の様に濃厚を特徴とする焼酎でも、やはり柔らかい味わいの濃さ、まろやかな凝縮感がありきっと飲み比べると鹿児島と宮崎の焼酎の違いが
判ると思います。


※※因みに、ひらがなで書いてあるラベルの「まだこ」は芋焼酎です。


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「日本酒」 シダ シードル 純米発泡生酒

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原材料    米・米麹(山田錦100%)

精米歩合  60%

日本酒度  ?

アミノ酸度  ?

酸度     ?

アルコール 14%

酵母     静岡NEW-5

醸造元    株式会社 志太泉酒造(静岡県藤枝市)


シダ シードル 純米発泡生酒
薄く濁っていてシュワシュワ感があり、スッキリ爽やかな酸味と
ほんのりとした甘味、キレが特徴!

暑い時期にピッタリで、スッキリ爽やかな
ラムネやサイダーのような味わいです。


※シードルとは、林檎酒を表す言葉ですが、シードルの爽やかな泡の感覚を再現することが、志太泉の発泡性純米造りの目標の一つであったため「シダ シードル」と名付けました。

ラベルにある「スノーフレークバージョン」とは、涼しげな、淡い雪の結晶のイメージです。(瓶の底にある微かな米の滓で表現しました。)


【クール便配送】志太泉酒造 発泡性純米生酒 Shida Cidre/シダ・シードル Snow Flake Version 720ml/静岡/スパークリング日本酒
伊豆のワイン蔵 なかじまや
ギフト対応 □商品説明 Cidre(シードル)とは、林檎酒を表す言葉ですが、シードルの爽やかな泡の感


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『ビール』 ソーンブリッジ ココア ワンダーランド ポーター

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原産国   イングランド

スタイル  ポーター

外観    黒

ボディ    フルボディ

原材料   麦芽・ホップ・ココア

アルコール 6.8%

IBU       ?

製造元    ソーンブリッジ・ブリュワリー


ソーンブリッジ ココア ワンダーランド ポーター
ローストしたような香ばしさやココアの香りがあり、コクのある程よい
酸味ベースの甘味と優しい苦味が特徴!

酸味がいいアクセントになっていて旨かったです。


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【黒糖焼酎】 昇龍 赤ラベル 30度

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原材料   黒糖・米麹

種麹菌   白麹

蒸留方法 常圧

酒造元   原田酒造 株式会社(鹿児島県大島郡)


昇龍 赤ラベル
ほんのりとした黒糖の香りや微かな樽の香りがあり、
とろっとした甘味と渋みやキレが特徴!

飲み方は、ロックや炭酸割りがオススメで、氷が溶けてくると渋味がなくなり
優しい味わいに変化します。


※常圧蒸留で、五年以上熟成させた樫樽貯蔵の原酒とホーロータンクの原酒をブレンドさせた長期貯蔵酒です。

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「日本酒」 篠峯 どぶろく 生酒(穴開き栓) 30BY

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原材料    米・米麹(赤磐雄町・あきたこまち)

精米歩合  77%

日本酒度  -20

アミノ酸度  ?

酸度     3.5

アルコール 16度以上17度未満

酵母     NO.77

醸造元    千代酒造 株式会社(奈良県御所市)


篠峯 どぶろく 生酒 30BY
白濁していて、プチプチした発泡感やお米のツブツブした食感があり、
とろっとしたコクのある強い甘味と爽やかな酸味、キレが特徴!

久々にこれはっ!と思えたお酒です。
飲みごたえもあって、かなり旨いっ!


※リンゴ酸を沢山つくる酵母「NO.77」を使用し、また麹にも力強い「もやし」(種麹の別名)を使用して工夫を重ねた「どぶろく」です。
(火入れバージョンは炭酸ガスは入ってません。)


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『ビール』 エールスミス×ストーン / グレガリウス ネイチャーIPA

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原産国   アメリカ (カルフォルニア州)

スタイル  サンディエゴスタイルIPA

外観    黄金色

ボディ    ミディアム

原材料   麦芽、ホップ、小麦、酵母

アルコール 7.0%

IBU       55

製造元    エールスミス×ストーン


エールスミス×ストーン / グレガリウス ネイチャーIPA
柑橘系の香りがあり、ほどよい甘味と後を引く強い苦味が特徴!
目新しさはなかったんですが、美味しいIPAでした。


※サンディエゴを代表するブルワリー、エールスミスとストーン。2つの工場から送り出されるビールは、どれもホップのキャラクターを全面に押し出したカルフォルニアならではのIPAが特徴。

そんな両社が今回タッグを組んで作ったのが
「グレガリウス ネイチャーIPA」です。




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