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zoom RSS 【麦焼酎】 宇佐ぼうず道 27度  4年貯蔵

<<   作成日時 : 2016/07/23 00:45   >>

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原材料   宇佐産ハダカ麦麹(全麹仕込み黄麹2、白麹1)

種麹菌   黄麹(ビオック)、白麹(河内)「ビオック、河内共に造っている会社」

蒸留方法 減圧単式蒸留

年間本数 300本限定

酒造元   有限会社 常徳屋酒造場(大分県宇佐市)


宇佐ぼうず道
若干フルーティな香りと香ばしい風味、柔らかな甘味とキレが特徴‼

減圧の焼酎は余り好きではないんですが、この焼酎はオススメのロックよりも、お湯割のバランスが良く、結構旨かったです


※10周年を記念して限定発売された麦焼酎で黄麹特有の香りを残すため,あえて減圧で蒸留しました

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
だいぶ凝った銘柄ですね。
黄麹だとフルーティーさに加え日本酒っぽいとこもあるんでしょうか?
黒酎のじょうごも減圧でしたが香りは強かった記憶があります。
ビワ
2016/07/23 11:40
減圧なのでフルーティさが強と思いましたが、最初、若干黄麹の香りがするだけで、その後は殆んど香ばしい麦の香りと優しい甘味がベースになっています。

甘味もスッキリとした甘味ではなく、甘味が広がっていくタイプの味でした
たっくん
2016/07/23 21:19

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