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「日本酒」 澤屋まつもと リッシモ 純米大吟醸 無濾過原酒 愛山 2016 (火入)
  原材料 米・米麹（兵庫県 特A地区 東条産 愛山100％） 精米歩合 45％ 日本酒度 非公開 アミノ酸度 非公開 酸度 非公開 アルコール 15％ 酵母 ？ 醸造元 松本酒造 株式会社（京都市伏見区） 澤屋まつもと リッシモ 純米大吟醸 無濾過原酒 愛山 2016 若干プチプチ感があり、綺麗で透明感のある旨味と 酸味ベースの甘味、キレが特徴！ 愛山と言えば甘味のイメージがあるんですが、 このお酒は、旨味を感じました。 ※京都の有名イタリアン、イルギオットーネの笹島保弘シェフの依頼で作られたイタリアンにも合う日本酒。京都だけで無く、東京の丸の内、大阪のグランフロントにもお店を展開されています。 イタリア語の「Riso（米）＋ Issimo（最大級）」から、「米を最大級に表現する」という意味を込めて名付けられました。その名の通り、酒造好適米「愛山」の特徴を最大限に表現した日本酒です！（氷温貯蔵で一年熟成） にほんブログ村に参加しています クリックよろしくお願いします   にほんブログ村  その他のお酒ランキング  
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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愛山、良いですね。 |
りう 2018/03/31 22:11 |
機会があれば是非イタリアンで！ |
たっくん 2018/04/01 06:57 |
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