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zoom RSS 「日本酒」 残草蓬菜(ざるそうほうらい)純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒

<<   作成日時 : 2018/08/18 00:02   >>

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原材料    米麹(山田錦) 掛米(出羽燦々)

精米歩合  60%

日本酒度  -5

アミノ酸度  ?

酸度     2.2

アルコール 12%

酵母     協会7号

醸造元    大矢孝酒造 株式会社(神奈川県 愛甲郡愛川町)


残草蓬菜 純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒
プチプチ感があり、ジューシーでサッパリとした酸味ベースの
ほんのりとした甘味、キレが特徴!

軽快で、ほのかな甘味と酸主体の味わいで、白ワインっぽく感じました。


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残草蓬莱 純米吟醸「Qeen」出羽燦燦生原酒 720ml
価格:1512円(税込、送料別) (2018/8/17時点)




※「Queeen」は最近注目の低アルコール原酒で、加水で度数を調整されたお酒では無く、原酒で低アルコールを実現しています。そんな中、業界関係者からも低アルでこの味はスゴいと一目置かれているのが「大矢孝酒造の低アルコール原酒」です。

※※名前の由来は、 12度=12=Queen、更に日本語の「良い」をeと表記して一文字多い「Queeen」と名付けられました。

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