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zoom RSS 「『民宿とおの』 さんが醸す どぶろく」 どぶきゅ〜る白葡萄

<<   作成日時 : 2018/09/08 00:01   >>

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原材料    米・米麹・水・白ぶどう果汁

アルコール 5%

醸造所    醸し田屋(岩手県遠野市)


どぶきゅ〜る白葡萄
発泡が強く、果汁感のある白葡萄の甘酸っぱさが特徴!
ほどよい果汁感と甘酸っぱさとのバランスが絶妙でした。


※どぶきゅ〜るは品目がリキュールとなりますが、世界で初となるフルーツ味の「どぶろく」です。

糖類・糖液添加を一切せずに、お米・米麹・果汁のみを使用し醸されています。

白葡萄には白葡萄用のどぶろくを仕込み、白葡萄がもつ果実味・香りを消さないよう工夫を凝らし、「どぶろく」に果汁を併せるのではなく、果汁に「どぶろく」を併せるという考えで醸した1本です。



「『民宿とおの』 さんが醸す どぶろく」 どぶきゅ〜る林檎」について

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