【黒糖焼酎】 昇龍 赤ラベル 30度

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原材料   黒糖・米麹

種麹菌   白麹

蒸留方法 常圧

酒造元   原田酒造 株式会社(鹿児島県大島郡)


昇龍 赤ラベル
ほんのりとした黒糖の香りや微かな樽の香りがあり、
とろっとした甘味と渋みやキレが特徴!

飲み方は、ロックや炭酸割りがオススメで、氷が溶けてくると渋味がなくなり
優しい味わいに変化します。


※常圧蒸留で、五年以上熟成させた樫樽貯蔵の原酒とホーロータンクの原酒をブレンドさせた長期貯蔵酒です。

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「日本酒」 篠峯 どぶろく 生酒(穴開き栓) 30BY

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原材料    米・米麹(赤磐雄町・あきたこまち)

精米歩合  77%

日本酒度  -20

アミノ酸度  ?

酸度     3.5

アルコール 16度以上17度未満

酵母     NO.77

醸造元    千代酒造 株式会社(奈良県御所市)


篠峯 どぶろく 生酒 30BY
白濁していて、プチプチした発泡感やお米のツブツブした食感があり、
とろっとしたコクのある強い甘味と爽やかな酸味、キレが特徴!

久々にこれはっ!と思えたお酒です。
飲みごたえもあって、かなり旨いっ!


※リンゴ酸を沢山つくる酵母「NO.77」を使用し、また麹にも力強い「もやし」(種麹の別名)を使用して工夫を重ねた「どぶろく」です。
(火入れバージョンは炭酸ガスは入ってません。)


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『ビール』 エールスミス×ストーン / グレガリウス ネイチャーIPA

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原産国   アメリカ (カルフォルニア州)

スタイル  サンディエゴスタイルIPA

外観    黄金色

ボディ    ミディアム

原材料   麦芽、ホップ、小麦、酵母

アルコール 7.0%

IBU       55

製造元    エールスミス×ストーン


エールスミス×ストーン / グレガリウス ネイチャーIPA
柑橘系の香りがあり、ほどよい甘味と後を引く強い苦味が特徴!
目新しさはなかったんですが、美味しいIPAでした。


※サンディエゴを代表するブルワリー、エールスミスとストーン。2つの工場から送り出されるビールは、どれもホップのキャラクターを全面に押し出したカルフォルニアならではのIPAが特徴。

そんな両社が今回タッグを組んで作ったのが
「グレガリウス ネイチャーIPA」です。




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【芋焼酎】 こしき亀五郎

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原材料   さつま芋(黄金千貫)・米麹

種麹菌   白麹

蒸留方法 常圧

酒造元   吉永酒造 株式会社(鹿児島県薩摩川内市)


こしき亀五郎
香りが控えめで、円やかでスッキリとした甘味や辛味、強いキレが特徴!
飲み方は、甘味が出る炭酸割りや濃いめのお湯割り、今みたいに暑い時期は、ロックもオススメです。


※甕貯蔵の「甕」を海亀の「亀」と掛けてのネーミングで、
「五郎」の甕壺1年貯蔵。


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『ビール』 ファイヤーストーンウォーカー・ルポニック ディストーション No. 011

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原産国   アメリカ (カルフォルニア州)

スタイル  ローテーティングIPA

外観    黄金色

ボディ    ライト~ミディアム

原材料   麦芽・ホップ

アルコール 5.9%

IBU       59

製造元    ファイアーストーンウォーカー


ルポニック ディストーション No. 011
柑橘系の香りがあり、ほどよい甘味と若干、後を引く苦味が特徴!
全体的に軽やかで優しい味わいになっています。

何か飲みたいけど、ちょっと重いんだよなぁ~って
時にオススメなビールです。


※2016年に販売開始した「ルポニック ディストーション」は、ベースとなるレシピやABV(アルコール度数)は変えず、使用するホップの種類を変えるというユニークさが話題のシリーズです。

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「日本酒」 澤屋まつもと 守破離 岡本ビレッジ 試験醸造 2017

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原材料    米・米麹(中東条 岡本村 山田錦 100%)

精米歩合  非公開

日本酒度  非公開

アミノ酸度  非公開

酸度     非公開

アルコール 15%

酵母     非公開

醸造元    松本酒造 株式会社(京都市伏見区)


澤屋まつもと 守破離 岡本ビレッジ 試験醸造 2017
薄く黄色がかっていて、プチプチ感があり、
滑らかさのある酸味ベースの強い甘味とキレが特徴!

1年の熟成させたことにより、より滑らかで円みのある酒質になっています。


※兵庫県東条地域加東市にある岡本村で栽培、収穫された山田錦を使用し醸され、更に低温にて1年間蔵熟成されたこだわりの1本!
(蔵出し限定2000本。)


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【芋焼酎】 心水(もとみ)

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原材料   さつま芋(黄金千貫)・米麹

種麹菌   白麹

蒸留方法 常圧

酒造元   松露酒造 株式会社(宮崎県串間市寺里一丁目十七番地五)


心水
飲み口が軽く軽快で、スッキリとした芋の香りと
ほんのりとした甘味、キレが特徴!

無濾過が好きな方からしたら大分、大人しい味わいです。
甘味が出る炭酸割りやストレートがオススメ!


※初留・中留の部分だけを使用し、地下天然水で割り水、過度な濾過をせず一年貯蔵した後に、うすにごりで瓶詰めした焼酎です。

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「日本酒」 鍋島 純米吟醸 赤磐雄町

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原材料    米・米麹(雄町100%)

精米歩合  50%

日本酒度  ?

アミノ酸度  ?

酸度     ?

アルコール 16%

酵母     ?

醸造元    富久千代酒造 有限会社(佐賀県鹿島市浜町)


鍋島 純米吟醸 赤磐雄町
フルーティで、口に含むとピリッとしたガス感があり、
ほどよいコクのある強い甘味と酸味キレが特徴!

飲みごたえがあって旨かったです。


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『ビール』 シエラネバダ・ヘイジ-リトルシングIPA

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原産国   アメリカ

スタイル  ヘイジ―IPA

外観    濁りのある黄金色

ボディ    ライト~ミディアム

原材料   麦芽・ホップ(シムコー、シトラ、モザイク、コメット、エルドラド)

アルコール 6.7%

IBU       40

製造元    シエラネバダ・ブリューイング


シエラネバダ・ヘイジ-リトルシングIPA
グレープフルーツのような香りがあり、爽やかな酸味と甘味、
苦味やキレが特徴!

ヘイジ―らしい飲みやすい味わいになっています。
夏はすごく合いそうなビールです。


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「日本酒」 愛宕の松 スパークリング

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原材料    米・米麹・炭酸ガス

精米歩合  55%

日本酒度  ?

アミノ酸度  ?

酸度     ?

アルコール 13%

酵母     ?

醸造元    株式会社 新澤醸造店+K(宮城県大崎市)


愛宕の松 スパークリング
シュワシュワしていて、控えめな甘味と苦味、キレが特徴!
甘さを抑えたシャープなスパークリングです。


※シャンパングラスでお楽しみ頂くとより一層美味しくお楽しみ頂けます。

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【芋焼酎】 大和桜 紅芋

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原材料   さつま芋(紅さつま)・米麹

種麹菌   白麹

蒸留方法 常圧

酒造元   大和酒造 株式会社(鹿児島県いちき串木野市)


大和桜 紅芋
優しい紅芋の香りがあり、ほどよい甘味とキレが特徴!
よくあるような紅芋の甘ったるい感じではなく、キリッと辛口の焼酎です。

少しでも甘味を味わいたい方は、常温の炭酸割り(1対1)や
ストレートがオススメです。


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『ビール』 ニ-ディ-プ スロ-モIPA

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原産国   アメリカ (カルフォルニア州オーバーン)

スタイル  モザイクIPA

外観    黄金色

ボディ    ライト~ミディアム

原材料   ホップ(モザイク100%)

アルコール 6.5%

IBU       41

製造元    ニ-ディ-プ ブリューイング カンパニー


ニ-ディ-プ スロ-モIPA
柑橘系の香りがあり、ほどよい甘味と後を引く苦味が特徴!
普通に旨い、買って損はないビールです。


※モザイクを使用したシングルホップIPAです。

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