「日本酒」 陸奥八仙 ナチュラル スパークリング

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原材料    米・米麹(華吹雪100%)

精米歩合  麹米55% 掛米65%

日本酒度  -20.0

アミノ酸度  ?

酸度     3.0

アルコール 13%

酵母     ?

醸造元    八戸酒造 株式会社(福岡県)


陸奥八仙 ナチュラル スパークリング
うっすらと黄色がかった濁りでプチプチ感があり、
強めの甘酸っぱさとキレが特徴!

ラベルに「SEC 」(中辛口)と書かれていますが、結構甘いです。


※29BYから「プロトタイプ」という名称から「ナチュラル スパークリング」へと
商品名変更となりました。

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『ビール』 タイニーレベル・ステイパフ マシュマロポーター

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原産国   イギリス(ウェールズ)

スタイル  マシュマロ・ポーター

外観    黒

ボディ    ミディアム

原材料   麦芽・ホップ・乳糖・マシュマロ・酵母

アルコール 5%

IBU       30

製造元    タイニーレベル醸造所


タイニーレベル・ステイパフ マシュマロポーター
香ばしい甘い香りがあり、コクのある甘味と酸味や優しい苦味が特徴!
マシュマロが入っているので、その分コクがあるように感じました。

オススメです!


※焼いたマシュマロを使用したポーター



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芋焼酎の「武家屋敷 黒麹 白濁無濾過バージョン」と買ったお酒

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酒屋さんのブログで2018年の「武家屋敷 黒麹 白濁無濾過バージョン」が発売されることを知って買いにいったんですが、よく確認をしないで2017年のものを買ってしまいました。

1年経過した味わいは、新酒らしい芋、芋した香りや旨味は全くなく、フルーティーでちょっと苦手な味でした。(裏ラベルに芋の収穫した年が書いてあるので、私みたいに失敗しないようにしてください。)

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他に買ったお酒は、左から芋焼酎ベースの「知覧Tea酎」、「園乃露35」、日本酒の「鍋島ニュームーン 2018」、「陸奥八仙ナチュラルスパークリング2018」です。

評判の良い「知覧tea酎」は勿論のこと、ちょっと時間が経過したようなラベルの「園乃露35」も楽しみです。

【芋焼酎】 限定蔵出し武家屋敷 黒こうじ 白濁無濾過バージョン2016」について

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「日本酒」 英君 純米にごり生酒 スプラッシュ 30BY

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原材料    米・米麹(五百万石100%)

精米歩合  60%

日本酒度  +5

アミノ酸度  ?

酸度     1.3

アルコール 16%

酵母     静岡酵母NEW-5

醸造元    英君酒造 株式会社謹醸(静岡県静岡市)


英君 純米にごり生酒 スプラッシュ
白濁していてプチプチ感があり、お米のとろっとしたコクのある
優しい甘味や苦味、キレが特徴!

モロミの粗い濾し器を使っているので、
お米のつぶつぶ感がありません。


※今期より「純米爆発にごり生」から、言うほど爆発しないという理由で、
ラベルと商品名を変更しました。

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『ビール』 ライディーンビール ポーター

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原産国   日本

スタイル  ポーター

外観    濁りのある黒に近い茶色

ボディ    ミディアム

原材料   麦芽(ペールエールモルト、ローストモルト×4種類)・ホップ

アルコール 5%

IBU       ?

製造者    八海醸造株式会社(新潟県南魚沼市)


ライディーンビール ポーター
ほんのりとしたローストモルトの香ばしい香りがあり、口に含むと強めの酸味と香ばしさ、苦味が合わさった味わいが、スッキリと消えていきます。

甘味が殆んどないので、より一層スッキリと飲みやすく感じました。


※冬季限定ビール。

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【芋焼酎】 初代亀殿

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原材料   さつま芋(鹿児島県産浜こまち)・米麹(国内産 ヒノヒカリ)

種麹菌   黒麹

蒸留方法 常圧

酒造元   吉永酒造 有限会社(鹿児島県指宿市)


初代亀殿
ロックでは、独特な人参のような香りのフルーティーさと黒麹特有の深みのある風味があり、強い甘味とキレのある味わいでした。

お湯割りだと、独特な香りが薄まり、芋の風味と黒麹の風味が、グッと強くなって全く違った印象になります。

飲み方は、まずはロックで、独特な香りを試して合わなければ、お湯割りという形がベストだと思います。


※「初代 亀殿」の製造元である吉永酒造は、明治38年に初代・吉永亀次郎が、自らの焼酎好きが高じて創業した焼酎蔵です。この「初代 亀殿」は、そんな亀次郎を偲び、五代目の現当主が、昔ながらの甕壷仕込みで、じっくり時間をかけ丹精に仕上げました。

原料芋は、人参芋とも呼ばれる「浜こまち」で、βカロチンが多量に含有しています。原料芋に由来する独特の甘い香りと旨味が、飲み方によって色々な味へと変化する極上の芋焼酎です。

※※「侍士の会」の開発商品です。

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「日本酒」 酒一筋 かたつむり純米吟醸 淡にごり 30BY

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原材料    米・米麹(兵庫北錦)

精米歩合  56%

日本酒度  ?

アミノ酸度  ?

酸度     ?

アルコール 16.5%

酵母     ?

醸造元    利守酒造 株式会社(岡山県赤磐市)


酒一筋 かたつむり 純米吟醸 淡にごり
うっすらと白濁していて、プチプチ感があり、フルーティーで爽やかな酸味のある、しっかりとした甘味、キレが特徴!

発泡感や新酒らしい爽やかさがあって、にごりなんですがスイスイと
飲みやすいお酒です。


※予約分しか瓶詰めされない数量限定の新酒です。

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『ビール』 ライディーンビールIPA

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原産国   日本

スタイル  IPA

外観    茶色がかった黄金色

ボディ    ミディアム

原材料   麦芽(イギリス産)・ホップ

アルコール 6%

IBU       ?

製造者    八海醸造株式会社(新潟県南魚沼市)


ライディーンビールIPA
濃いめの柑橘系の香りがあり、ほんのりとした甘味と
後を引く強い苦味が特徴。

とにかく苦い!


※八海山の「泉ビール」がリニューアルし、装いも新たに「ライディーンビール」に生まれ変わりました!新ビール工場「猿倉山ビール醸造所」も新潟県南魚沼市長森に位置する「魚沼の里」に移転しています。

商品名の「ライディーンビール」は、清酒八海山同様の仕込水「雷電様の清水」から名付けられました。この「IPA」は、ホップの青々とした切れのよい苦みと柑橘系の豊かな香りがあります。

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【芋焼酎】 「雪のまんねん 28度 2018」 と酒屋さん巡りで買った焼酎

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2018年から「無濾過 旭萬年 雪 1.8ℓ」の720mlとして「雪のまんねん」
が発売されました。(名前は違いますが、中身は一緒です。)

2015年のものは呑んだんですが、新酒らしい感じはあまり感じず
それ以来の購入になります。


味わいは、新酒らしい芋、芋した香りや旨味ベースの強い甘味で、
今年は、すっごく良いです。

飲み方は、ちょっと熱めのお湯割りを飲もうというコンセプトで造られた焼酎なので、お湯割りがいいのですが、ロックや炭酸割りもオススメです。

【芋焼酎】 無濾過 旭萬年 雪28度 2015」について

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次に、酒屋さんで買った焼酎は、左から麦焼酎の「兼八」、「兼八原酒2017」
そして、芋焼酎の「姶良八年古酒」、「八幡」です。

特に大好きな「姶良」の八年古酒が楽しみ!

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「日本酒」 村祐 常盤ラベル 純米大吟醸 無濾過本生

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原材料    米・米麹

精米歩合  非公開

日本酒度  非公開

アミノ酸度  非公開

酸度     非公開

アルコール 15%

酵母     非公開

醸造元    村祐酒造 株式会社(新潟県新潟市)


村祐 常盤ラベル 純米大吟醸 無濾過本生
開けたては、みずみずしくフルーティーで、村祐特有の和三盆のような甘味を感じたんですが、かなり控えめな甘味でした。                        
                       
色々な方のレビューを見ると結構甘いと書いてあるのに、数日経っても甘味が全く出ません。
                        
11月に買って、1月になり不味かったって書こうと思って呑んでみたら、
あれっ?甘いっ!
                       
メロンのような香りやトロミが出て、スッキリとした上品な強い甘味と酸味がすっごい良いです。
                       
味わいがあまりにも違い過ぎる場合は、寝かせてみるのもいいかも?


※消費者の人たちに先入観なくお酒を味わって欲しいという蔵元の想いから、村祐酒造ではラベルにあえて特定名称などの表示はしていません。

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『ビール』 サンクトガーレン アップルシナモンエール

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原産国   日本

スタイル  フルーツエール

外観    アンバー

ボディ    ミディアム

原材料   麦芽(ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル20°L、60°L、
        チョコレートモルト)・ホップ(チノック、ウィラメット)・酵母・リンゴ、
        シナモン、メープルシュガー

アルコール 5%

IBU       18

製造元    サンクトガーレン有限会社(神奈川県厚木市)


サンクトガーレン アップルシナモンエール
リンゴの控えめな香りがあり、ほんのりとした甘味と強い苦味が特徴!
アップルパイのような風味らしいのですが、シナモンやリンゴの香りが控えめで、甘さ控えめのアップルティのような感じでした。


※500個の焼りんごを使った香りも味もアップルパイのビール 。

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【芋焼酎】 佐藤 新原酒 あらあらざけ 白麹 38度 2018

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原材料   さつま芋(黄金千貫)・米麹(国産米)

種麹菌   白麹

蒸留方法 常圧

酒造元   佐藤酒造 有限会社(鹿児島県霧島市)


佐藤 新原酒 あらあらざけ 白麹 38度
硫黄のような香りがあり、とろっとした旨味ベースの
スッキリとした強い甘味、キレが特徴!

割りづらい銘柄なんですが、熱めのお湯割りだと
しっかりとした甘味が出ます。


※「佐藤 白」を蒸留後、即、瓶詰された新酒の無濾過の原酒。

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「日本酒」 白瀑 ど 純米活性にごり 生酒 30BY

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原材料    米・米麹(めんこいな100%)

精米歩合  65%

日本酒度  -10

アミノ酸度  ?

酸度     1.6

アルコール 15%

酵母     秋田純米酵母

醸造元    山本合名会社(秋田県山本郡)


白瀑 ど 純米活性にごり 生酒
プチプチ感がありクリーミーで、とろっとしたお米の旨味ベースの
スッキリとした甘味と酸味、苦みやキレが特徴!

とろっとしていて濃厚なんですが、全体的にスッキリとした味わいで
飲みやすいお酒です。

美味しかったんで、今年も買ってみます。


※酒名は、昔ならではの本物の「どぶろく」をイメージして「ど」と名付けました。



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『ジュース』 ポール・ジロー スパークリング・グレープジュース 2018

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原産国   フランス(コニャック地方)

外観    淡いイエロー

タイプ    スパークリング ブドウジュース 白

原材料   ぶどう搾汁、炭酸ガス

品種     ユニ・ブラン100%

アルコール 0.00%(ノン・アルコール)

生産者    ポール・ジロー


ポール・ジロー スパークリング・グレープジュース
微発泡で果汁感のある、とろっとした品のある強めの甘酸っぱさが特徴!

一度ポール・ジローのコニャックとジュースを合わせてみたいです。
生まれたてのジュースと熟成感のあるコニャックを一緒に楽しむことができるなんて、とても贅沢ですよね。


※コニャック・ポールジローを造るのに使用するユニ・ブラン種を、そのまま搾って仕上げる無添加のスパークリング・グレープジュースです。まさしくポールジロー・コニャックの原点であり、飲んだ方だけが実感できるコニャックのルーツと言うことができます。

ポールジロー・コニャックのチェイサーとして、またポールジロー・コニャックをこのジュースで割るという飲み方だけでなく、飲酒できない方にも多くお楽しみいただいております。



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【芋焼酎】 千鶴 新焼酎2018

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原材料   さつま芋(黄金千貫)・米麹

種麹菌   白麹

蒸留方法 常圧

酒造元   神酒造 株式会社(鹿児島県出水市)


千鶴 新焼酎2018
派手さは無いものの、ふんわりとした芋の香りがあり、円やかで優しい甘味と苦味やキレが特徴!

お湯割りやロックがオススメです。


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「日本酒」 くどき上手 しぼりたて 純米大吟醸 無濾過生原酒 30BY

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原材料    米・米麹(山形県産 出羽の里100%)

精米歩合  48%

日本酒度  -3.0

アミノ酸度  1.0

酸度     1.3

アルコール 17度以上18度未満

酵母     小川酵母10号とM310

醸造元    亀の井酒造 株式会社(山形県鶴岡市)


くどき上手 しぼりたて 純米大吟醸 無濾過生原酒 30BY
ほんのりとしたフレッシュで爽やかな香りがあり、吟醸香をまとったキレイな
旨味と甘味、キレが特徴!

甘いお酒なんですが、キレイで上品なお酒で飲みやすかったです。


※くどき上手の特徴でもある華やかな吟醸酒とは違った一面を見せてくれる
お酒です。



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『ビール』 伝兵衛ビール

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原産国   日本

スタイル  ケルシュ

外観    淡い黄金色

ボディ    ライト

原材料   麦芽・ホップ

アルコール 5%

製造元    濱田酒造 株式会社(鹿児島県いちき串木野市)


伝兵衛ビール
泡立ちがよく、ほどよい炭酸感で、サッパリとした麦芽の風味や甘味、
強めの苦味が特徴!

フルーティーさが全く感じられませんでした。


※淡い黄金色の色調した軽快なビールです。ドイツのケルシュタイプビールを伝兵衛蔵独自にアレンジした華やかな香りが特長です。

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【焼酎まとめ】 2018.10~12月に飲んだ中で旨かった焼酎

明けましておめでとうございます
今年も宜しくお願いします!


          【麦焼酎】 鶴の荷車42度 15~20年古酒
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【麦焼酎】 鶴の荷車42度 15~20年古酒」について

          【芋焼酎】 蓬原(ふつはら) 新酒無濾過 2018
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【芋焼酎】 蓬原(ふつはら) 新酒無濾過 2018」について

          【芋焼酎】 真鶴 2018
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【芋焼酎】 真鶴」について

          【芋焼酎】 小牧 鴨神楽
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【芋焼酎】 小牧 鴨神楽」について

          【芋焼酎】 サファリ レオパード
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【芋焼酎】 サファリ レオパード」について

今回、特に印象に残ったのが「サファリ レオパード」です。

「サファリ レオパード」は、黄麹と黒麹が使われた焼酎なんですが、今まで飲んだことのある黄麹や黒麹と比べても、かなり絶妙なバランスで、黄麹や黒麹の片方に寄った味わいではなく、両方の良さをバッチリと味わえます。

面白い焼酎なんで、機会があれば呑んでみて下さい。

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【日本酒まとめ】 2018.9~12月に飲んだ中で旨かった日本酒

          「日本酒」 竹鶴 雄町 純米にごり原酒 27BY
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「日本酒」 竹鶴 雄町 純米にごり原酒 27BY」について

「日本酒」 長珍 新聞紙シリーズ 純米吟醸 生生熟成5050    無濾過生原酒 29BY
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「日本酒」 長珍 新聞紙シリーズ 純米吟醸 生生熟成5050 無濾過生原酒 29BY」について

          「日本酒」 村祐 茜ラベル 秋あがり 無濾過生原酒
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「日本酒」 村祐 茜ラベル 秋あがり 無濾過生原酒」について

「日本酒」 陸奥八仙 ヌーボー 特別純米生原酒 (直汲み) 30BY
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「日本酒」 陸奥八仙 ヌーボー 特別純米生原酒 (直汲み) 30BY」について

日本酒の中で良かったのが、「竹鶴 雄町 純米にごり原酒 27BY」です。

旨味ベースの味わいで、素材の良さが存分に分かる味わいなんですが、私が買ったのは、更に一年経ったもので、独特な枯れたような熟成された香りを感じました。

このお酒がかなり良かったんで、にごり酒を色々飲んでみます。

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【ビール・他まとめ】 2018.9~12月に飲んだ中で旨かったビール・他

          『ビール』 サンクトガーレン フレッシュホップIPA
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『ビール』 サンクトガーレン フレッシュホップIPA」について

          『宮崎ひでじビール』 栗黒
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『宮崎ひでじビール』 栗黒」について

          『ビール』 ビーバータウン 8ボール ライIPA
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『ビール』 ビーバータウン 8ボール ライIPA」について

          『クラフトジン』 ローンウルフ ジントニック 缶
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『クラフトジン』 ローンウルフ ジントニック 缶」について

この中で圧倒的に良かったのが、サンクトガーレンのフレッシュホップIPAです。

フレッシュで鼻に抜けるホップ全開!の突き抜けた存在感のあるビールで、
2018年呑んだ中でも、一番のビールでした。

IPA好きの方は騙されたと思って、ぜひ一度呑んでみて下さい。
唸りますよ!

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