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zoom RSS 「日本酒」 「とんぼの越冬卵と雪だるまラベル〜大雪にごり〜」

<<   作成日時 : 2018/02/24 00:03   >>

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原材料    米・米麹(海老名産山田錦100%)

精米歩合  80%

日本酒度  ?

アミノ酸度  ?

酸度     ?

アルコール 15%

酵母     ?

醸造元    泉橋酒造 株式会社(神奈川県海老名市)


「とんぼの越冬卵と雪だるまラベル〜大雪にごり〜」
白濁していてシュワシュワ感があり、強めの甘味と
活性にごり特有の苦味やキレが特徴!

やや甘口の活性にごりで飲みやすかったです。


※「とんぼ」シリーズの冬バージョン。
冬場、田んぼの土の中で春を待つとんぼの卵たちをイメージした、 瓶内二次発酵の活性にごり純米酒です。酒名の通り、雪を見立てたオリも多め。 ラベルの左下にあるのは、とんぼの卵でここから夏のヤゴ、秋にはとんぼに成長すると言った意味が込められています。

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