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zoom RSS 『ベアードビール』 わびさび ジャパン ペールエール

<<   作成日時 : 2018/07/21 00:03   >>

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原産国   日本

スタイル  ハーブ&スパイスビール/フリースタイル

外観    濁りのあるオレンジががった黄金色

ボディ    ライト〜ミディアム

原材料   麦芽(フロアモルテッドマリスオッター&ピスルナー、ミュンヘン)・
        非麦芽(ローストバーレィ)・糖類(国産氷砂糖)・生ホップ
        ( ペレット、抽出物は不使用 )- 各種・茶葉・生わさび・
        ハウス酵母(ハウスラガー酵母)

アルコール 6%

製造元    ベアードブルーイング(静岡県伊豆市)


わびさびジャパンペールエール
ほんのりとした柑橘系の香りの後に、ハーブの様な香りやツンとした香りがあり、酸味のある甘味としっかりとした苦味、渋味が特徴!

和食・刺身や寿司に合うビールなんだそうです。


〜ベアードブルーイングより〜
わびさびは、私達にとって新たな旅立ちの始まりである。

日本独自の個性と、クラフトビール界の 2 つの人気スタイル(ペールエールと IPA)を組み合わせた新しいスタイルを追求する旅に出るのだ。

「わびさび」は 茶道・俳諧などにおける日本の美的理念の一つで、簡素の中に見いだされる清澄・閑寂な趣のこと。

私達はわびさびジャパンペールエール(JPA)の情緒を表現するために、2 種類の日本特有の原材料(地元の名産でもある)を加えた:それは、わさびとお茶(緑茶)。

これらの原材料から由来するドライなハーブ系の個性は、厳選された数種類のホップの個性と相まって、不思議な程うまく混在している。

どこからがホップでどこからがわさびとお茶か区別がつかない程だ。

まさに、わびさびの理念のごとく、何事も突出していない、簡素で清澄、閑寂で洗練された趣を楽しみたい。

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