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zoom RSS 『ビールとワインの融合』 ベンティスケーロ イリーガル

<<   作成日時 : 2018/08/11 00:02   >>

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原産国   チリ

種別    モルテッド・ワイン

外観    濁りのある淡い黄金色

ボディ    ライト〜ミディアム

原材料   ぶどう(ソーヴィニヨン・ブラン)・オリジナルクラフトビール

麦芽比率  50%以上

アルコール 6%

製造元    ベンティスケーロ


ベンティスケーロ イリーガル
グレープフルーツのような柑橘系の香りがあり、白ワインの酸味と
ほのかな苦味が特徴!

以前飲んだカベルネ・ソーヴィニオンで造られたものよりも大分ワイン感があって良かったです。


※イリーガルは、世界で初めて、ビールとワインを融合し発酵させました。
粉砕した大麦を熱湯に入れ麦汁を作り「サーズホップ」を加えビールを
造ります。そこにソーヴィニヨン・ブラン種の白ワインをブレンドし、
瓶内二次発酵させ完成します。

※※「サーズホップ」は、世界でも評価の高い特別なホップです。ビールにアロマとフレーバーを与えますが、苦味はほとんどありません。チェコの小さな地域で、栽培方法が厳しく管理され、この地域以外での栽培は禁止されています。




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コメント(2件)

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これはワインに分類されてるんですね。
度数的にはビールですけど。
飲んでみたいです。
りう
2018/08/12 00:12
ワインは、よく分からないのですが、「モルテッド・ワイン」ってワインの分類に入るんですか?(新しくできた分類のお酒だと思ってました。)
たっくん
2018/08/12 11:52

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