【無割水麦焼酎】 マダコ海賊魚 29度

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原材料   麦(ニシノホシ)・麦麹

種麹菌   黒麹

酵母     ワイン酵母

蒸留方法 常圧

酒造元   株式会社 酒蔵王手門(宮崎県日南市)


マダコ海賊魚
ほんのりとした華やかさな香りや麦チョコのような甘く香ばしい香りがあり、
コクのある甘味や優しい苦味が特徴!

全体的に飲みやすい味わいになっています。

飲み方は、ロックや水割りがオススメですが、
炭酸割りやストレートも良かったです。




※【無加水焼酎】とは、いわゆる原酒となりますが、酒税法上36度以上のものを原酒と呼ぶため原酒とは名乗れません。そのため無加水と名乗ってます。

そもそも低アルコールの原酒を造ることをコンセプトにした焼酎で、無濾過もしくは荒濾過であることも特徴。

末垂れと呼ばれる蒸留して後半に出てくる部分を多くブレンドすることで、
アルコール度数を下げているとのことです。

通常末垂れは雑味やえぐみが多くブレンドされない部分だそうですが、この
部分をいかに雑味なくえぐみなく上品に蒸留しきるかが決め手だそうです。

麦焼酎マダコの特徴は、ワイン酵母による仕込みであります。ワイン酵母を
使用するにあたって麹も泡盛用の黒麹を選択、これが功を奏しとてもフルーティーな風味となってます。

香りは穏やか、末垂れの特徴の芳ばしさも心地良くアクセント
となっているようです。

黒麹焼酎の特徴としてやはり冷やしてロックや水割りで美味しいです。
特に割水は軟水が良いとのこと、大手門で使用する水は軟水のため、
同じ軟水が良いそうです。

もちろんロックにするなら軟水の氷をご用意ください。
ぜんぜん味わいが違います。

宮崎焼酎は鹿児島焼酎に比べると芋の出来る土壌の違い、水の違いから総じてライトであるそうです。

この焼酎の様に濃厚を特徴とする焼酎でも、やはり柔らかい味わいの濃さ、まろやかな凝縮感がありきっと飲み比べると鹿児島と宮崎の焼酎の違いが
判ると思います。


※※因みに、ひらがなで書いてあるラベルの「まだこ」は芋焼酎です。


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「日本酒」 シダ シードル 純米発泡生酒

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原材料    米・米麹(山田錦100%)

精米歩合  60%

日本酒度  ?

アミノ酸度  ?

酸度     ?

アルコール 14%

酵母     静岡NEW-5

醸造元    株式会社 志太泉酒造(静岡県藤枝市)


シダ シードル 純米発泡生酒
薄く濁っていてシュワシュワ感があり、スッキリ爽やかな酸味と
ほんのりとした甘味、キレが特徴!

暑い時期にピッタリで、スッキリ爽やかな
ラムネやサイダーのような味わいです。


※シードルとは、林檎酒を表す言葉ですが、シードルの爽やかな泡の感覚を再現することが、志太泉の発泡性純米造りの目標の一つであったため「シダ シードル」と名付けました。

ラベルにある「スノーフレークバージョン」とは、涼しげな、淡い雪の結晶のイメージです。(瓶の底にある微かな米の滓で表現しました。)


【クール便配送】志太泉酒造 発泡性純米生酒 Shida Cidre/シダ・シードル Snow Flake Version 720ml/静岡/スパークリング日本酒
伊豆のワイン蔵 なかじまや
ギフト対応 □商品説明 Cidre(シードル)とは、林檎酒を表す言葉ですが、シードルの爽やかな泡の感


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『ビール』 ソーンブリッジ ココア ワンダーランド ポーター

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原産国   イングランド

スタイル  ポーター

外観    黒

ボディ    フルボディ

原材料   麦芽・ホップ・ココア

アルコール 6.8%

IBU       ?

製造元    ソーンブリッジ・ブリュワリー


ソーンブリッジ ココア ワンダーランド ポーター
ローストしたような香ばしさやココアの香りがあり、コクのある程よい
酸味ベースの甘味と優しい苦味が特徴!

酸味がいいアクセントになっていて旨かったです。


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